Alimentação escolar: merendeiras de Linhares participam de capacitação
A alimentação escolar ofertada na rede de ensino de Linhares é referência em qualidade. Por isso, enquanto crianças e estudantes aproveitam seus últimos dias de férias, as merendeiras que atuam nas unidades de ensino do município, responsáveis pela preparação e pela distribuição das refeições na rede, participaram de uma formação com conteúdo teórico.
As 400 profissionais receberam a capacitação nesta terça-feira, dia 15, no auditório da Universidade Aberta do Brasil (UAB), no bairro Novo Horizonte, para atuarem diretamente no preparo e distribuição da alimentação dos mais de 29 mil estudantes matriculados nas escolas da Prefeitura, nos bairros e no interior.
Foram abordados temas como boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos; uso dos equipamentos de proteção individual; higienização de equipamentos, móveis, utensílios e ambiente; uso de máscaras e luvas de forma correta, entre outros procedimentos.
Na abertura do treinamento, o prefeito Lucas Scaramussa e a secretária municipal de Educação, Rosinéia Bergamaschi, estiveram na UAB para falarem sobre a importância do trabalho realizado pelos profissionais em toda a rede de ensino.
“Muito além da preparação dos alimentos, nós vemos a sensibilidade e a relação de confiança desenvolvidas por vocês com as nossas crianças e estudantes. É uma responsabilidade muito grande, mas, principalmente um ato de amor e carinho. A cidade confia, respeita e tem muita consideração pelo trabalho que essas profissionais fazem na nossa rede. Sabemos que a merenda gostosa preparada por vocês, ás vezes, é a principal refeição de muitos estudantes. Por isso a nosso muito obrigado”, disse o prefeito aos profissionais durante o treinamento.
A secretária municipal de Educação, Rosinéia Bergamaschi, destaca que a formação é fundamental para a qualidade do trabalho diário das equipes de merendeiras que atuam nas escolas da rede municipal de ensino.
“O acesso à alimentação escolar de boa qualidade é um direito constitucional e uma das prioridades de Linhares. Os alimentos ofertados nas escolas compõem cardápios balanceados e superam a média de necessidades nutricionais recomendada pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) que são fundamentais para garantir a segurança alimentar dos nossos alunos”, explicou Rosinéia.
A nutricionista da secretaria municipal de Educação (Seme), Lorena Teixeira, falou sobre a importância de capacitar as merendeiras, que são agentes fundamentais no processo da alimentação escolar.
“As merendeiras desempenham um papel crucial no ciclo da alimentação escolar. Contamos com uma política consolidada na rede municipal de ensino e, por isso, é fundamental enfatizar as diretrizes de segurança estabelecidas, bem como a operacionalização correta, fatores que são indispensáveis durante os processos de recebimento, produção e distribuição das refeições escolares”, destacou.