Vencedores do Prêmio Linhares Café de Qualidade 2015 serão conhecidos neste sábado (26)

A manhã deste sábado (26) promete ser de muita festa no distrito de São Rafael, zona rural de Linhares. A cerimônia de entrega dos certificados de qualidade do Prêmio Linhares Café de Qualidade 2015 começa às 8 da manhã. Ao todo, 10 produtores serão premiados, entre categorias regionais e geral.

Mais de 70 amostras de café foram recebidas pela Secretaria de Agricultura, Aquicultura, Pecuária e Abastecimento. A maior parte veio da região do Farias. Todas as amostras foram entregues ao degustador profissional Arthur Fiorott.

Os grãos estão sendo avaliados segundo o protocolo internacional de degustação de robustas finos do Coffee Quality Institute, o CQI. Dez quesitos estão sendo observados: fragrância (cheiro do café em grão ou pó), aroma (cheiro do café preparado em bebida), salinidade, acidez, amargor, doçura, uniformidade, corpo, after taste ou retrogosto (sabor que fica na boca após a prova) e conjunto.

Premiação

Classificação por região

1º lugar – 1 hectare tratado contra pragas e doenças e 1 litro de fortificante para raízes

Classificação geral

1º lugar – 1 hectare tratado com fertilizante e 1 litro de fortificante para folhas
2º lugar – meio hectare tratado com fertilizante e 1 litro de fortificante para folhas
3º lugar – meio hectare tratado com fertilizante e 1 litro de fortificante para folhas
4º lugar – meio hectare tratado com fertilizante e 1 litro de fortificante para folhas
5º lugar – meio hectare tratado com fertilizante e 1 litro de fortificante para folhas