Prefeitura abre inscrições para curso gratuito para formação de garçom

Quem estiver interessado em aprender uma profissão, é bom ficar atento. A Prefeitura de Linhares, em parceria com a Secretaria de Estado de Turismo, realiza até a próxima quinta-feira (10) as inscrições para um curso gratuito de formação de garçons. A capacitação é destinada a homens e mulheres acima de 18 anos que estejam cursando ou tenham concluído, no mínimo, o 6º ano do ensino fundamental.

O curso será gerenciado pela Secretaria Municipal de Turismo em parceria com Câmara Setorial de Bares e Restaurantes da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Linhares. Ao todo, 23 vagas foram disponibilizadas para o curso. A formação faz parte do Programa Qualifica Espírito Santo.

Os interessados poderão se inscrever das 14h às 17h30 horas na Câmara de Dirigentes Lojistas de Linhares, localizada na Avenida Augusto Calmon, 1356 Centro. Informações podem ser obtidas através do telefone da Secretaria Municipal de Turismo: 3372-2320.

Durante as aulas, os participantes vão aprender sobre assuntos como definição de boas práticas de higiene, qualidade no atendimento e o perfil do garçom e o mercado de trabalho. O curso começa na próxima segunda feira (14) e vai até o dia 25 de outubro, e será realizado das 13h às 17, no restaurante Peixe & Companhia, localizado no Projeto Linha Verde, no bairro Lagoa do Meio.

Confira a programação do curso:
 
– Ética nas relações interpessoais.
– Qualidade no atendimento ao cliente.
– Atendimento às reclamações do cliente.
– Definição de boas práticas de higiene.
– Higiene pessoal.
– Higiene ambiental (equipamentos, utensílios e espaços físicos).
– Noções básicas de microbiologia (contaminação, prevenção e biossegurança).
– Estrutura e hierarquia do restaurante.
– Cargos e tarefas.
– Perfil do garçom e o mercado de trabalho.
– Tipos de restaurante.
– Utensílios e equipamentos do restaurante e suas finalidades.
– Como trabalhar uma bandeja.
– Serviços básicos de preparação da mise-en-place (café da manhã e buffet).
– Serviços de bebidas quentes e frias – água, refrigerante, suco, café e chá com torradas Petrópolis.
– Modalidades de serviços:
        serviço à inglesa direto;
        serviço à inglesa indireto;
        serviço à francesa;
        serviço à americana ou buffet;
        serviço empratado (prato pronto);
        recolhimento de pratos.
– Serviços de bebidas alcoólicas (uísque, conhaque, vinho do porto, vinho tinto e branco e cerveja,).
– A venda do produto e fechamento do restaurante.
– Serviço de room-service.
– Serviço de coffee-break.
– Vocabulário do restaurante.

Saiba mais sobre o programa Qualifica Espírito Santo, da Secretaria de Estado de Turismo.
 
Para promover o desenvolvimento do turismo em todo o Estado e estimular o crescimento socioeconômico de suas regiões, o governo do Espírito Santo, através da Secretaria de Turismo, criou o Programa Qualifica ES Turismo.
 
Em parceria com as prefeituras, o Programa oferece cursos de atualização e qualificação profissional em vários municípios, voltados para quem trabalha ou deseja atuar em bares, restaurantes, pousadas, hotéis, transportadoras, agências de viagem ou como guias turísticos.
 
Os cursos são ministrados pelo SENAC/ES, referência nacional na área, e abordam assuntos como ética, cidadania, postura profissional, qualidade de atendimento, turismo, desenvolvimento sustentável, higiene, entre outros